Oginskių dvaro virtuvėje

Collection:
Sklaidos publikacijos / Dissemination publications
Document Type:
Knyga / Book
Language:
Lietuvių kalba / Lithuanian
Title:
Oginskių dvaro virtuvėje
Publication Data:
Vilnius : Akademinė leidyba, 2016.
Pages:
127 p
Notes:
Bibliografija.
Contents:
Pratarmė — Abiejų tautų virtuvė tarp baroko ir apšvietos — Dvarų laukuose, pievose ir miškuose, rūsiuose, Svirnuose ir kamarose... — Pietūs su Oginskiais — Dvariškoji puota ir jos kuriozai — Mykolo Kleopo dieta — M. K. Oginskio laikotarpio patiekalų receptai — Senoviniai matai, saikai, piniginiai vienetai, terminija — Knygoje naudotų publikuotų šaltinių ir literatūros sąrašas.
Keywords:
LT
Mykolas Kleopas Oginskis (Michal Kleofas Oginski); Bajorai; Dvariškiai; Kasdienis gyvenimas; Gastronominė kultūra; Kulinarija; Valgiai; Politiniai veikėjai.
EN
Nobles; Manors; Gastronomic culture; Dishes.
Summary / Abstract:

LTLietuvos, Lenkijos ir Baltarusijos UNESCO nacionalinių komisijų teikimu 2015 metais pasaulyje buvo minimas žymaus kultūros veikėjo ir politiko Mykolo Kleopo Oginskio gimimo 250 metų jubiliejus. Ši knyga – vienas iš šiam jubiliejui skirtų leidinių, teikiamas ne tiek istorijos ar gastronomijos profesionalams, kiek platesniam skaitytojų ratui. Knygoje populiariai, XVII–XIX amžių Abiejų Tautų Respublikos gastronomijos kontekste atskleidžiama Mykolo Kleopo Oginskio asmenybė, kasdieninis gyvenimas XVIII–XIX a. Oginskių dvaruose, Oginskių giminės atstovų bei kitų to paties laikotarpio didikų gastronominės tradicijos fragmentai. Greta istorinio pobūdžio tekstų pateikiami šiems laikams adaptuoti, autentiški Mykolo Kleopo Oginskio epochos receptai. [Anotacija knygoje]

Related Publications:
Permalink:
https://www.lituanistika.lt/content/95096
Updated:
2022-06-02 10:13:41
Metrics:
Views: 1
Export: