Paleomitybos tyrimai archeologijoje ir eksperimentinės archeologijos galimybės

Collection:
Mokslo publikacijos / Scientific publications
Document Type:
Knygos dalis / Part of the book
Language:
  • Lietuvių kalba / Lithuanian
  • Anglų kalba / English
Title:
Paleomitybos tyrimai archeologijoje ir eksperimentinės archeologijos galimybės
Alternative Title:
Paleodiet studies in archeology and experimental archaeology
Notes:
Reikšminiai žodžiai: Paleomityba; Eksperimentinė archeologija; Mityba; Bioarcheologiniai tyrimai; Paleodiet; Experimental archaeology; Nutritional reconstruction; Bioarchaeological research.
Keywords:
LT
Archeologiniai radiniai / Artefacts; Bioarcheologiniai tyrimai; Maistas. Kulinarija. Mityba / Food. Cooking. Nutrition; Paleomityba.
EN
Bioarchaeological research; Experimental archaeology; Nutritional reconstruction; Paleodiet.
Summary / Abstract:

LTPagrindinis archeologijos mokslo uždavinys - kuo daugiau sužinoti apie praeities žmonių elgesį, vadovaujantis jų paliktomis materialios kultūros liekanomis. Archeologiniai maisto liekanų tyrimai nepaprastai prisidėjo prie žmogaus elgesio rekonstrukcijų. Praeityje žmogus didžiąją laiko dalį praleisdavo augindamas, medžiodamas, rinkdamas maisto produktus, ruošdamas juos valgymui bei valgydamas, todėl jo buitis ir aplinka dažnai yra su tuo susijusi. Tiriant žmogaus buities liekanas, kurios dažniausiai yra augalinės ir gyvulinės kilmės, galima kalbėti ne tik apie žmogaus mitybą, bet ir apie maisto produktų kilmę bei naudojimą, žemdirbystės specifiką, keramikos indų bei akmens dirbinių funkcijas, rekonstruoti socioekonominius, gamtinius pokyčius ir daug daugiau. Žmogaus veiklos bei aplinkos atliekos dažniausiai išlieka ne tik plika akimi matomame makrosko- piniame, bet ir mikroskopiniame bei biomolekuliniame lygmenyse. Šiame skyriuje bus trumpai apžvelgiamos žmogaus paleomitybos tyrimuose taikomų naujausių mokslinių metodų galimybės, pateikiami pavydžiai iš Lietuvos bei kitų pasaulio šalių. [Iš leidinio]

ENThe main task of archaeology is to learn more about the behaviour of the past people, based on the remnants of material culture left behind. The archaeological research on food remains significantly contributed to the reconstruction of human behaviour. In the past, man spent most of his time hunting, gathering, growing food, preparing it for consumption and eating, therefore his household and environment is often interrelated with it. When studying the remains of human household, what is mostly of vegetative and animal origin, we can not only discuss human nutrition but also talk about the origin and use of food, the specifics of agriculture, the functions of ceramics and stoneware, the reconstruction of socioeconomic transformations, changes of nature and much more. The waste products from environment and human activity usually remain not only on the macroscopic (visible to the naked eye) but also on the microscopic and biomolecular levels. This chapter will give a brief overview of the possibilities in the latest scientific methods applied to human paleodiet studies and will present the examples from Lithuania and other countries. [From the publication]

ISBN:
9789955ЗЗ7270
ISSN:
9789955336846
Related Publications:
Permalink:
https://www.lituanistika.lt/content/81984
Updated:
2022-01-27 18:30:32
Metrics:
Views: 38
Export: