Quality management in the Lithuanian dairy industry: the beginning and the experience
LTPaskelbus Lietuvos nepriklausomybę 1918 m., buvo pradėtas sėkmingas galvijų veisimas ir pieno produktų gamyba bei kooperatinių pieno produktų gamybos bendrovių steigimas. Pažangą skatino rinkos ekonomika ir bendradarbiavimas tarp pieno gamintojų ir administracinių ir vyriausybinių institucijų. Straipsnio tikslas yra ištirti kokybės gerinimo praktiką Lietuvos pieno pramonėje jos ankstyvuoju vystymosi laikotarpiu ir pateikti šios praktikos rezultatus. Lietuvos pieno ekonomikos vystymo 1919–1940 m. tikslai ir strategijos buvo glaudžiai susiję su kokybe. Žemės ūkio ekonomikos ir pieno pramonės institucijos sistemingai siekė savo tikslų. Jos bendradarbiavo su ūkininkais, pieno gamybos kompanijomis ir kitais subjektais. Šios institucijos rėmė ir motyvavo verslo partnerius plėsti gamybą ir gerinti produktų kokybę. Buvo nustatytas skirtingas apmokėjimas už patiekto pieno kokybę ir eksportuotą sviestą. Pieno technologo atlyginimą lėmė pagaminto pieno ir sviesto kiekis. Administruojančios institucijos organizavo melžėjų, pieno tiekėjų, sviesto gamintojų konkursus ir skatino dalyvavimą juose. Kokybės tikslai ir jų įgyvendinimo metodai buvo labai panašūs į pateikiamus šiuolaikinėje bendroje kokybės vadybos teorijoje ir joje taikomus principus. Tai padėjo pasiekti svarbių rezultatų, užtikrinti Lietuvos sviesto konkurencingumą užsienio rinkose ir padidinti eksportą. Šie pasiekimai turėjo žymų poveikį Lietuvos visuomenės gerovei.
ENThe early practice of quality management in the Lithuanian dairy industry from 1918 to 1940 is examined. This practice utilized the effective collaboration between the governmental and administrative institutions and the dairy companies in order to assure the development of dairy products their export, and quality The practice for achieving quality objectives, such as stimulating the milk farmers, the dairy companies and their specialists, their education and training study and use of best international practice is discussed. Product quality improvement activity, problem salving practice, markets and consumers' requirements, research, and assessment in the Lithuanian dairy industry are presented. Significant product quality improvement was directly correlated with the export increase.
