Gamtotyrinė moksleivių veikla chemijos pamokose

LTĮstojus į Europos Sąjungą, sparčiai kintančioje, dinamiškoje visuomenėje, kada yra aktualus karjeros planavimas pasirenkant studijų kryptį, reikalinga tam tikra technologinės kompetencijos, technologinio raštingumo samprata bei puikus mokomojo dalyko žinojimas. Dabarties gyvenimas su savomis galimybėmis ir reikalavimais bėga greitai, todėl jau dabar būtinas išsamus ankstyvo profiliavimo į realines ir humanitarines klases vertinimas. Mokykla turi padėti moksleiviui sudaryti karjeros planą. Pastaruoju metu Lietuvoje bei ES šalyse pastebimas jaunimo susidomėjimo mokslu mažėjimas. Todėl labai svarbu sudominti bei paskatinti, kad jauni žmonės įsigytų subalansuotą požiūrį į gamtą ir tiksliuosius mokslus bei mokslu pagrįstą pramonę. Kad gebėtų socializuotis, mokėtų parduoti savo sugebėjimus ateityje, kad suvoktų globalizacijos esmę, reikia sudaryti sąlygas, kad moksleiviai gebėtų naudotis naujomis technologijomis, kritiškai vertinti gaunamą informaciją, pasirengtų visą gyvenimą siekti asmeninio, profesinio tobulėjimo (Bendrosios programos ..., 2002).Kad chemija taptų patraukliu ir įdomiu mokslu, su moksleiviais dalyvaujame gamtotyrinėje veikloje bei mokslinėse konferencijose. Jau daug metų atliekame mokslinį- tiriamąjį darbą „Pieno produktų tyrimai“, kurį ypač pamėgo moksleiviai (Aplinkotyra..., 2000). Kodėl pasirinkome būtent šį tyrimą? Esant ekonominiam nuosmukiui Lietuvoje, susidarė palankios sąlygos gaminti ir prekiauti prie turgaviečių prastos kokybės pieno produktais. Mus sujaudino ne vienas skaudus atvejąs, kada žmonės nukentėjo nuo pirktų abejotinos vertės pieno produktų. Dažniausiai šie produktai gaminami tam nepritaikytomis sąlygomis, nesilaikant higienos reikalavimų, pieno produktų gamybos valstybinių standartų. Mūsų darbo tikslas buvo palyginti močiutės ir pramoniniu būdu gautų produktų: pieno, rūgpienio, varškės, grietinės, sviesto, kokybę. Atlikdami šį mokslinį-tiriamąjį darbą mes susipažinome ne tik su pieno ir jo produktų juslinių savybių analize, bet ir įmonės laboratorijoje atlikome pieno ir jo produktų tyrimo bandymus. Nustatėme rūgštingumą - tai cheminis rodiklis, apibūdinantis pieno ir pieno produktų, rūgščių ir šarmų pusiausvyrą (Gudonis, 2001). Titravimo metodu šiuos cheminius bandymus atlikome įmonės laboratorijoje ir duomenis palyginome su gautais atliekant bandymus mokyklos chemijos kabinete [p. 66].

ENHaving joined the European Union, when the society is changing fastly, when the caree planning is current choosing one or another way of studies, it is necessary to have a certain technological competence and perfect knowledge of the subject. Life nowadays offers not only a lot of opportunities but requirements as well, therefore, teachers have to help pupils to make a caree plan. It was noted that in recent years the youth‘s interest in science is decreasing in Lithuania and other EU countries. Therefore, it is very important to foster and get pupils interested in obtaining a balanced attitude towards nature, exact sciences in order to be able to know how to use their abilities in future, to realise the essence of globalization, to value criticallly the information they get, to learn to seek for personal and professional perfection. Having a purpose to make Chemistry an interesting subject we take part in natural research activities and scientific conferences. We have been doing a scientific research work „Research of diary products“ for several years.Why? The reason is an economical downturn in Lithuania which caused the opening for selling diary products of low quality in the markets. We were moved by painful accidents when people suffered from low quality products. The aim of our work was to compare the quality of industrial products and products in the markets. We did a lot of experiments in the laboratory testing diary products. We cooperate with the join-stock company „Panevėžio pienas“. The pupils who take part in this research have a perfect opportunity to get acquianted with the latest technological equipment, various specialities. All the material collected since 2000, results of the research are constantly integrated into other subjects and the interest of pupils is encreasing every year (see a diagram). It is very important to know how to use the knowledge of chemistry in daily life. Key words: technological competence, sciences, chemistry, experiments, specialities.