Lietuvoje veisiamų kiaulių penėjimo ir mėsingumo požymių tarpusavio ryšys

LTKiaulių atskirų produktyvumo požymių tarpusavio ryšio laipsnis priklauso nuo daugelio veiksnių, tačiau vieni svarbiausių yra veislė, bandos genetinė struktūra, produktyvumo lygis ir aplinkos sąlygos. Šio straipsnio tikslas buvo įvertinti Lietuvoje auginamų grynaveislių kiaulių bei jų mišrūnų penėjimosi ir mėsinių savybių tarpusavio priklausomybę (r). Pagal priimtą metodiką 2008-2009 m. Valstybinėje kiaulių veislininkystės stotyje atliktas grynaveislių Lietuvos baltųjų (LB), didžiųjų baltųjų (DB), jorkšyrų (J), landrasų (L), diurokų (D), pjetrenų (P) ir plačiausiai naudojamų derinių mišrūnų (LBxL, DBxL, DBxP, JxL, JxP, JxPxD, LxD, LxPxD) kontrolinis penėjimas ir skerdenų vertinimas. Išanalizavus visų grynaveislių kiaulių (n = 235) ir mišrūnų (n = 341) penėjimosi ir mėsingumo rodiklius, buvo įvertinti šių produktyvumo požymių tarpusavio ryšiai (r). Glaudus ir patikimas tarpusavio ryšys tarp priesvorio per parą ir raumeningumo procento nustatytas grynaveislėms Lietuvos baltųjų, didžiųjų baltųjų, jorkšyrų ir landrasų kiaulėms (r = nuo -0,29 iki -0,58) bei visų tiriamųjų derinių mišrūnams (r = nuo -0,30 iki -0,48).Tad šių veislių kiaulės, kurių priesvoris per parą yra didesnis, pasižymi mažesniu raumeningumu (p<0,05-0,001). Be to, didėjant priesvoriui per parą, storėja minėtų grynaveislių kiaulių ir visų tirtų mišrūnų nugaros lašiniai (atitinkamai r = nuo 0,12 iki 0,46 ir r = nuo 0,33 iki 0,59), tačiau Lietuvos baltosioms šis skirtumas nepatikimas. Didėjant liesos ir rentabilios kiaulienos paklausai, kiaules būtina selekcionuoti pagal augimo spartą ir raumeningumą, nors šie rodikliai tarpusavyje yra sunkiai suderinami. Todėl visų kategorijų ūkiuose (konkrečiose aplinkos sąlygose) tikslinga ieškoti optimalios augimo spartos, itin nemažinančios raumeningumo procento.

ENMain task for breeding centres is improvement and multiplication of pigs bred and that of commercial farms is rational use of the breeding progeny in crossbreeding (hybridization) combinations. Pig selection carried out in breeding centres is directed towards higher litter size and milk yield and improvement of fattening and carcass traits. In selection of pigs it is important to consider such selectional and genetic parameters as correlation coefficient. The magnitude of correlation between different productivity indicators ofpigs depends on many factors, but some of the most important are breed, genetic structure ofthe herd, performance level, and environmental conditions. The aim of this article is to estimate the interdependence (r) of fattening and meatiness traits of purebred pigs and their hybrids kept in Lithuania. In 2008-2009 in the State Pig Breeding Station the control fattening and carcass evaluation of purebred Lithuanian Whites (LW), Large Whites (La.W), Yorkshires (Y), Landraces (L), Durocs (D), Pietrains (P) and the widely used hybrid combinations (LWxL, La.WxL, La.WxP, YxL, YxP, YxPxD, LxD, LxPxD) was accomplished by using the accepted methodology. Analysing the fattening and meatiness indicators of all purebred pigs (n=235) and hybrids (n=341), the interrelationships (r) ofthe above-mentioned productivity traits were evaluated. Close and significant correlation between daily gain and leanness was found in purebred Lithuanian White, Large White, Yorkshire and Landrace pigs (r=from -0.29 to -0.58) and all investigated hybrid combinations (r=from - 0.30 to -0.48).Therefore pigs of these breeds, daily gain of which is higher, has less muscularity (p<0,05-0,001). Besides, when daily gain increases, the backfat of abovementioned purebred pigs and hybrids also thicken (r=from 0.12 to 0.46 and r=from 0.33 to 0.59, respectively), though this difference is not statistically significant for Lithuanian Whites. The interdependence intensity of fattening and meatiness traits of Durocs and Pietrains may differ because of the smaller number of these pigs in this research, and also because these are purely fleshy breeds, used in various combinations of commercial crossbreeding (hybridization) only as paternal form. Due to increased demand for lean and profitable pork, it is necessary to select pigs by growth rate and muscularity, though these indicators are hard to combine. Therefore in all categories of farms (concrete environmental conditions) it is reasonable to search for optimal growing rate that does not significantly change the percentage ofmuscularity.