Gastronomijos istorijos šaltiniai Lietuvos mokslų akademijos Vrublevskių bibliotekos rankraščių skyriuje

LTStraipsnyje analizuojami Lietuvos gastronomijos istorijai svarbūs šaltiniai, saugomi Lietuvos mokslų akademijos Vrublevskių bibliotekos Rankraščių skyriuje. Šiame straipsnyje gastronominė kultūra suprantama kaip nematerialaus paveldo forma, o ją reprezentuojantys šaltiniai – konkrečiam laikmečiui būdingos kultūros fiksacijos. Straipsnyje kontekstualiai pateikiama bibliotekos Rankraščių skyriaus rinkinio apžvalga. Tyrimo metu identifikuoti šaltiniai yra suskirstyti į 8 tipologines grupes. Jos išskirtos vadovaujantis konkrečių dokumentų turinio informatyvumo (gastronominės kultūros ir gastronomijos istorijos tyrimų požiūriu) kriterijais. Straipsnyje paaiškinama kiekvieno tipo rankraščių (kaip šaltinių) nauda gastronomijos istorijos tyrimams bei pateikiamas straipsnio autorių identifikuotų šio tipo rankraščių, saugomų Lietuvos mokslų akademijos Vrublevskių bibliotekos Rankraščių skyriuje, sąrašas. Reikšminiai žodžiai: gastronomijos istorija, Lietuvos mokslų akademijos Vrublevskių biblioteka, šaltinių tipai.

ENThe article analyzes the sources stored at the Wroblewski Library of the Lithuanian Academy of Sciences, Manuscripts Department, which are significant in the context of the history of Lithuanian gastronomy. In this article, gastronomic culture is viewed as an intangible cultural heritage, and the sources that represent it are period-specific cultural fixations. The article provides a contextual overview of the collection of the Library’s Manuscripts Department. At the time of the research, identified sources were grouped into 8 typological categories. The categories were established based on the content of specific documents informativeness criteria (from the point of view of gastronomic culture and gastronomy history research). This article explains the benefit of each type of manuscript as a source for studies in the history of gastronomy. The list of manuscripts stored at the Wroblewski Library of the Lithuanian Academy of Sciences, Manuscripts Department, identified by the article authors, is presented. Keywords: History of Gastronomy, Wroblewski Library of the Lithuanian Academy of Sciences, Types of sources.

• Bibliotekos kelias: Lietuvos mokslų akademijos Vrublevskių biblioteka, 1912–2012. Lietuvos mokslų akademijos Vrublevskių biblioteka 2015, 2011-2012, 15-40.
• Istoriko teritorija. Vilnius : Aukso žuvys, 2020. 366 p.
• Knygos istorijos šaltiniai. Knygotyra 2010, 54, 19-43.
• LMAVB informacijos išteklių fondo valdymas: tradicija, ypatybės, problemos ir perspektyvos. Lietuvos mokslų akademijos Vrublevskių biblioteka 2020, 9, 147-182.