Paauglių mitybos įpročiai Plungės rajone
LTReikšminiai žodžiai: paaugliai, mityba, įpročiai, netinkamas maistas. Tyrimo tikslas – ištirti paauglių mitybos įpročius ir jų sveikos mitybos požiūrį. Tyrimo metodai. Buvo tiriami septintų, aštuntų, devintų klasių mokinių mitybos įpročiai Plungės miesto ir rajono mokyklose. Tyrimo instrumentas yra uždaro tipo klausimynas. Buvo pateikta nestandartizuota, naudojama tik šiam tyrimui parengta anketa, kurią sudaro 19 klausimų. Tyrimo anketa parengta remiantis moksline literatūra. Statistinei duomenų analizei buvo panaudotos anketos, kurios buvo pilnai užpildytos, tai yra 149. Tyrimo rezultatai. Apklaustųjų paauglių pasiskirstymas pagal lytį buvo panašus: berniukų 75 (50,3 proc.), mergaičių – 74 (50 proc.), (p>0,91). Didžioji dalis mokinių savaitės darbo dienomis pusryčiauja kasdien (50 proc.), o visiškai nevalgo pusryčių 18,1 proc., (p<0,001). Siekiant išsiaiškinti, pagal ką paaugliai renkasi patiekalus, nustatyta, kad dažniausiai renkasi pagal skonį, šį atsakymą pasirinko net 61 paauglys (41 proc.), taip pat labai svarbią vietą užima ir kaina – 59 (40 proc.), (p<0,001). Anketoje pateikus klausimą, ar tavo šeimoje stengiamasi sveikai maitintis 52,3 % (78) respondentų teigė, jog šeimoje nelabai stengiamasi maitintis sveikai, o 27 % (40) – jog labai svarbu, (p<0,001). Paauglių vaisių vartojimo poreikis yra, kad per dieną reikia suvalgyti vaisių ir daržovių apie 200 g įvertina 48 respondentai, kuriuos sudaro 33 procentai, o kitų nuomonė – kad reikia 300–400 gramų per dieną – 47 respondentai (32 proc.), p>0,05. Išvados: Paaugliai nėra įpratę valgyti šiltą, sveiką maistą mokyklos valgyklose, jie geriau renkasi greitą maistą, ar iš namų atsineštą sumuštinį.Tyrimo apklausos rezultatais pusryčiais, pietumis mokyklose kas dieną maitinasi 22 respondentai (15 proc.), 3–4 kartus per savaitę 24 paaugliai (24 proc.), 1–2 kartus per savaitę – 12 (8 proc.), retai arba niekada nevalgo mokyklos valgyklose 91 paauglys (61 proc.). Paaugliai mieliau renkasi užkandžius pertraukų metu. Daugiau negu pusė apklaustųjų respondentų nesidomi maisto produktų sudėtimi, atsakymą „ne“ pasirinko 94 respondentai (63 proc. ), „taip“ pasirinko 55 (37 proc.) paaugliai. Darant prielaidą galima sakyti, kad šiuolaikiniai paaugliai nėra skatinami domėtis maisto produktų etiketėmis, galbūt nėra susipažinę su „sveikų“ priedų ar produktų pavadinimais. Lyginant poreikį sveikai maitintis tarp apklaustųjų mokyklų, paaugliai labiau stengiasi sveikai maitintis gyvenantys kaime ar miestelyje daugiau vartoja vaisių (kasdien vaisius valgo 25 proc.) ir daržovių (valgo tik 20,1 proc.). Taigi, kuo didesnis bus suvokimas apie sveiką mitybą, manoma, tuo labiau sveikų paauglių gretos vis gausės.
ENKey words: teenagers, nutrition, habits, inappropriate food. Aim of the research: to find out the habits of teenagers’ nutrition and their attitude towards healthy eating. Research methods: The eating habits of students from seventh, eighth and ninth forms have been studies in schools of Plunge town and its district. The tool of research is a closed questionnaire. It was a non-standardized survey used only for this particular research, which consisted of 19 questions. The survey was based on the academic literature. 149 questionnaires have been used for the statistical analysis of data. Research results: The distribution of teen respondents by gender was similar: boys 75 (50.3%), girls 74 (50%), (p>0.91). The majority of students have their breakfast daily on the weekdays (50%), 18.1% of students do not eat breakfast at all, (p<0.001). In order to find out the accordance to which students choose their meals, it was set that mostly teenagers choose according to taste, this answer was chosen by 61 teenagers (41%), price plays a very important role as well-59 (40%), (p<0.001). When providing a question about healthy eating habits in the family, 52.3% (78) of respondents claimed that their family members do not try to eat healthily, while 27% (40) said that it is very important, (p<0.001). The teenagers‘ demand for fruit is that it is necessary to eat about 200g of fruit and vegetables- it was estimated by 48 respondents, that is 33%, while others think that they need 300-400g per day-47 respondents (32%), (p>0.05). Conclusions: Teenagers are not accustomed to eating warm, healthy food from school canteens; they prefer to eat fast food or a sandwich brought from home.According to the research results of the survey 22 respondents (15%) eat breakfast and lunch in a school canteen every day, 24 teenagers (24%) - 3-4 times a week, 12 (8 per cent.)- 1-2 times a week, 91 teenagers (61%) rarely or never eat in a canteen. Teenagers better eat snacks during the breaks. More than a half of respondents are not interested in the food composition, 94 (63%) respondents chose the answer „ no“, 55 (37%) chose the answer „yes“. Having made an assumption, we can say that today's teenagers are not encouraged to take interest in food labels; they may not be familiar with the "healthy" additives or product names. Comparing the need for healthy eating among the surveyed schools, teenagers are now more focused on healthy eating habits who live in the village or town, they consume more fruit (25% eat fruit daily) and vegetables (only 20.1%) Thus, it is believed that the higher is the perception of a healthy nutrition, the more healthy teenagers there will be.
