Migrantų tapatybė ir lietuviškas maistas Jungtinėse Amerikos Valstijose XX a

LTDisertacijoje nagrinėjamos Jungtinėse Amerikos Valstijose gyvenančių antrosios lietuvių išeivių bangos ir jų palikuonių lietuviško maisto ir tapatybės sąsajos. Maistas suvokiamas kaip kultūros reiškinys, turintis galią konstruoti etninę tapatybę. Tyrimo pagrindą sudaro lietuvių išeivių leistų kulinarinių knygų ir periodikos diskurso analizė, 2020–2022 m. atlikti etnografiniai lauko tyrimai. Tyrimu siekta išskirti antrosios lietuvių išeivių bangos kasdienio maisto ypatumus, ištirti šventinių valgių ir gėrimų savitumus. Nustatyti, kokią vietą migrantų kultūroje užima lietuviška virtuvė. Atskleisti, kaip JAV gyvenančių lietuvių išeivių gaminamas ir valgomas maistas konstruoja etninę tapatybę. Tyrimo rezultatai atskleidė, kad kasdienėje antrosios lietuvių išeivių bangos mityboje itin išryškėja kartų skirtumai, o dažniausiai švenčiamose kalendorinėse šventėse į lietuvišką maistą žvelgiama kaip į etninės tapatybės palaikymo ir perdavimo įrankį. Lietuvių išeivijoje susiformavęs savas lietuviško maisto vaizdinys, paremtas pačių išeivių savivoka, rekonstruojamais praeities įvykiais ir dabarties realijomis. Vykstantys akultūracijos procesai veikia tapatybės ir lietuviško maisto ryšį – kuo lietuviškas maistas valgomas rečiau, tuo jo ryšys su etnine tapatybe stipresnis. Reikšminiai žodžiai: Amerikos lietuviai; maistas; migracija; tapatybė.

ENThe dissertation examines the connections between Lithuanian food and identity of the second wave of Lithuanian emigrants living in the United States and their descendants. Food is perceived as a cultural phenomenon that has the power to construct ethnic identity. The research is based on the discourse analysis of cookbooks and periodicals published by Lithuanian emigrants and conducted ethnographic field research during the period of 2020-2022. The research aimed to distinguish the peculiarities of the everyday food of the second wave of Lithuanian emigrants, to investigate the peculiarities of festive meals and drinks. To determine the place of Lithuanian cuisine in the culture of migrants. To reveal how the food prepared and eaten by Lithuanian diaspora living in the USA constructs ethnic identity. The results of the research revealed that generational differences are especially evident in the daily diet of the second wave of Lithuanian emigrants, and in the most commonly celebrated calendar holidays, Lithuanian food is viewed as a tool for maintaining and transmitting ethnic identity. The Lithuanian diaspora has formed its own image of Lithuanian food, based on the self-concept of the diaspora itself, reconstructed past events and present realities. Ongoing acculturation processes affect the connection between identity and Lithuanian food - the less Lithuanian food is eaten, the stronger its connection with ethnic identity. Keywords: American lithuanian; food; migration; identity.