Maisto produktų darnios plėtros modeliavimas

LTĮmonėms maisto produktų paskirstymo sistemos valdymas sukelia daugybę iššūkių, kadangi su įvairiomis šio proceso organizavimo rizikomis yra susiduriama nuolat. Būtina pažymėti, kad šiuolaikinės verslo tendencijos daro didelę įtaką verslo subjektų veiklų vystymui ir darnios plėtros krypties pasirinkimui. Dėl šios priežasties verslo įmonėms, užsiimančioms maisto produktų paskirstymu, kyla dileminis klausimas, kaip organizuoti maisto produktų paskirstymo sistemos darnią plėtrą, kai nėra aiškaus intelektinės sprendimų priėmimo paramos įrankio šio proceso valdymui ir įgyvendinimui? Pirmoje disertacijos dalyje yra atliekama maisto produktų paskirstymo sistemos valdymo ir darnios plėtros vystymo mokslinės literatūros analizė ir sintezė. Antrajame skyriuje yra identifikuojamos pagrindinės veiklos, atliekamos maisto produktų paskirstymo sistemoje, parengiami jų parinkimo ir vertinimo modeliai skirtingų dimensijų – aplinkosauginės, socialinės, technologinės, institucinės, ekonominės – kontekstuose. Taip pat darbe pateikiamas sudarytas bendrasis maisto produktų paskirstymo sistemos darnios plėtros koncepcinis modelis. Trečioje darbo dalyje yra pristatoma modelio pritaikomumo tyrimo metodika. Atliekamas empirinis tyrimas: pasitelkiant matematinį modeliavimą, atliktas maisto produktų paskirstymo sistemos alternatyvių veiklų vertinimas ir sudarytas prioritetinis šių veiklų sąrašas. Apdorojus tyrimo rezultatus, pateikiamos bendrosios išvados ir modelio, kaip intelektinės sprendimų priėmimo paramos įrankio, taikymo rekomendacijos [VDU ETD].

ENThe management of the food distribution system poses a number of challenges for the companies, as the various risks involved in organising this process are constantly being faced. It should be noted that modern business trends have a significant impact on the development of business activities with the choice of a sustainable development direction. For this reason, the food distribution business faces the dilemma of how to organise the sustainable development of a food distribution system in the absence of a clear intellectual decision support tool to manage and implement this process. The first part of the dissertation examines and synthesises the scientific literature on food distribution system management and its sustainable development. The second chapter identifies the main activities carried out in the food distribution system and develops models for their selection and evaluation in the context of different dimensions - environmental, social, technological, institutional, and economic. The dissertation also presents a general conceptual model for the sustainable development of the food distribution system. The third chapter presents the methodology of the model’s applicability study. Empirical study: mathematical modelling was used to assess alternative activities for the food distribution system and to prioritise a list of these activities. After processing the results of the analysis, general conclusions and recommendations for the use of the model as an intellectual decision support tool are presented.